3 raisons de tester cette cooking class à Essaouira
Si Essaouira séduit par ses plages et son énergie créative, sa cuisine raconte aussi une histoire : celle des traditions locales, des marchés animés et des saveurs qui rythment le quotidien. Pour explorer ce patrimoine gourmand, une seule adresse : l’Atelier, dans la médina d’Essaouira. Et voici les 3 bonnes raisons de passer à l’action !
N°1 : Maîtriser la pâtisserie orientale comme un·e pro
Envie de comprendre ce qui rend les pâtisseries marocaines si délicieuses ? À l’Atelier Essaouira, pas de démonstration passive : on met la main à la pâte. L’atelier de pâtisserie révèle les gestes essentiels pour réussir cornes de gazelle, ghoriba et autres classiques aux parfums d’amande et de sésame.
Le tout s’accompagne aussi de la découverte du rituel du thé à la menthe, moment clé pour saisir l’équilibre entre douceur, texture et aromatique. En deux heures, on apprend, on teste, on façonne et on se régale.
Atelier de pâtisserie orientale à Essaouira
Accessible dès 8 ans
Mardi, jeudi et samedi de 15h30 à 17h30
Tarif : 300 dhs / personne
N°2 : Découvrir la cuisine marocaine du souk à l’assiette
Pour comprendre la cuisine marocaine, il faut d’abord commencer par le marché. L’Atelier l’a bien compris et propose un passage guidé par le souk et ses étals d’épices et d’herbes fraîches. L’objectif : choisir les bons ingrédients, identifier les arômes dominants mais aussi saisir la logique des assaisonnements.
Retour en cuisine pour préparer un menu du jour, élaboré selon les envies et les produits disponibles. Tajine, salades, légumes rôtis ou recettes végétariennes : chaque atelier devient un instantané de saison. Le moment le plus gourmand arrive enfin : la dégustation des plats préparés dans une salle privative aussi cosy que conviviale.
Atelier de cuisine marocaine à Essaouira
Accessible dès 12 ans
Du lundi au samedi, de 10h30 à 14h45
Tarif : 600 dhs / personne, option accompagnant (déjeuner et tour du souk) : 200 dhs
N°3 : Explorer les secrets du terroir d’Essaouira
Découvrez aussi Essaouira à travers ses produits emblématiques et leurs secrets bien gardés. L’atelier des saveurs vous fait goûter huiles, miels, amandes et autres trésors locaux, tout en expliquant leur origine et leur usage en cuisine.
Le moment fort ? Composer son propre Amlou, pâte à tartiner traditionnelle à base d’amandes, miel et huile d’argan. À l’issue de l’atelier, chaque participant repart avec son pot personnalisé, souvenir gourmand et authentique de l’expérience. En deux heures, cet atelier mêle curiosité, découverte et plaisir sensoriel, tout en donnant une vraie compréhension du terroir marocain.
Atelier des saveurs | Découverte du terroir d’Essaouira
Accessible dès 12 ans
Les mercredis et vendredis, de 15h30 à 17h30
Tarif : 350 dhs / personne
Trois expériences, un seul voyage gustatif
Entre pâtisserie orientale, immersion dans la cuisine d’Essaouira et exploration des trésors du terroir, l’Atelier transforme un cours de cuisine en véritable voyage des sens. 3 expériences complémentaires pour apprendre, goûter et repartir avec des souvenirs gourmands uniques.
Informations et Réservations :
L’Atelier Essaouira
Rue Mohamed Ben Messaoud, Médina Essaouira
Tel : +212 7 00 78 90 17
Email : [email protected]
Site web : www.latelieressaouira.com
Article mis en ligne par Najma, le 27 novembre 2025
