Le Fish Bar : escale iodée à Essaouira

Essaouira, avec son port de pêche emblématique, est la destination idéale pour les amateurs de saveurs de l’océan. Si la petite cité portuaire regorge de bonnes adresses pour savourer du poisson frais, il existe une table qui se distingue par sa fraîcheur et sa créativité : Le Fish Bar de l’hôtel Palazzo, dans la médina d’Essaouira. Prêts à faire voguer vos papilles ?

Un dîner iodé dans un lieu authentique

Découvrez un lieu où histoire et gastronomie se rencontrent. Installé au rez-de-chaussée de l’hôtel Le Palazzo à Essaouira, le Fish Bar accueille ses hôtes sous les arcades séculaires d’une demeure du XIXe siècle. Ancienne remise du Sultan, ses murs en pierres ont aussi accueilli Orson Welles lors de son séjour pour le tournage d’Othello. Au cœur de l’histoire d’Essaouira, le lieu inspire autant qu’il régale.

L’ambiance feutrée et cosy invite à savourer l’instant. Le service est attentionné et discret, parfait pour un dîner à Essaouira qui se veut à la fois raffiné et décontracté. La cuisine met en avant la fraîcheur des produits, avec une approche simple et créative qui sublime le poisson frais d’Essaouira.

Une carte fraîche aux accents marins

Plus qu’un simple dîner, le Fish Bar Essaouira invite à un véritable voyage gustatif. La carte met à l’honneur poissons frais et fruits de mer dans des recettes audacieuses et inspirées. Bar parfumé au riz délicat, daurade en croûte de sésame croustillante ou tajine de la mer aux saveurs profondes, la cuisine revisite les traditions avec générosité et élégance.

Pour accompagner les mets, une sélection de vins, cocktails et mocktails a été conçue pour sublimer les saveurs iodées. Pour finir sur une note gourmande, les desserts maison ponctuent ce voyage sensoriel de leurs douces saveurs sucrées.

Le Fish Bar Essaouira, un restaurant coup de cœur

Difficile de ne pas tomber sous le charme du Fish Bar Essaouira. Situé face à l’horloge, ce spot chic et discret marque le point de départ parfait d’une soirée en médina. Ici, l’océan s’invite à table: poissons frais arrivés du port, sourcing local et pêche responsable donnent vie à des assiettes pleines de saveurs et de sens.

Et parce qu’à Essaouira les soirées commencent souvent sur un toit-terrasse, on s’offre un apéritif au coucher du soleil sur le rooftop du Palazzo, avant de rejoindre l’atmosphère feutrée du Fish Bar quelques marches plus bas. Plus qu’un restaurant, le Fish Bar Essaouira offre une véritable expérience iodée, entre authenticité, raffinement et douceur de vivre.

Informations et Réservations :

Ouvert chaque soir de 19h30 à 22h00 (fermé le mercredi)
Réservation conseillée. Table ouverte aux résidents de l’hôtel et visiteurs extérieurs.

Le Fish Bar Essaouira
Hôtel Le Palazzo Essaouira
Avenue Oqba Ibn Nafiaa, Kasbah, Médina d’Essaouira
Tel : +212 622 339 458
Site web : www.lefishbar-essaouira.com
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Article mis en ligne le 2 octobre 2025