Le réveillon aux Salons de Malaika

À Essaouira, certaines tables optent pour le calme plutôt que l’effervescence du réveillon. Pour les fêtes de fin d’année à Essaouira, les Salons de Malaika invitent à une expérience à part, pensée comme une parenthèse culinaire au cœur de la médina. Un dîner où le temps ralentit, où les saveurs marocaines se réinventent avec justesse, loin du bruit et des formats standardisés.

Une table intimiste au cœur de la médina d’Essaouira

Derrière les murs du Riad Malaika, les salons dévoilent une atmosphère aussi feutrée que confidentielle. Peu de tables, une lumière douce, des matières nobles et cette sensation immédiate d’entrer dans un lieu préservé. Ici, pas de grande salle ni d’agitation inutile. On dîne dans de petits salons, entouré de vaisselle fine, de chandeliers, d’un feu de cheminée, dans un décor qui invite naturellement à la conversation.

Les Salons de Malaika cultivent ainsi un rapport intime à la table. L’expérience est pensée pour celles et ceux qui cherchent un dîner de fin d’année à Essaouira plus discret, plus posé, sans renoncer à l’exigence culinaire.

Saveurs marocaines pour le Nouvel An à Essaouira

Pour les fêtes, la cuisine des Salons de Malaika se déploie comme un voyage à travers le patrimoine culinaire marocain, revisité avec finesse et modernité. Le menu joue lui aussi sur les contrastes. Le croustillant rencontre le fondant, les épices dialoguent avec la fraîcheur, les produits nobles trouvent leur place sans ostentation.

Les entrées posent le décor avec élégance, entre tradition revisitée et notes marines. La suite explore une cuisine plus structurée, où les textures comptent autant que les saveurs. Terre et mer s’y croisent avec équilibre, dans des assiettes précises, pensées pour surprendre sans dérouter.

En fin de parcours, les desserts prolongent l’expérience avec douceur. Notes fruitées, touches chocolatées et clins d’œil aux fêtes de fin d’année viennent ainsi clore le repas sans lourdeur. Le dîner s’achève tranquillement autour d’un thé ou d’un café, accompagné de pâtisseries orientales, comme un dernier temps suspendu.

Et si votre dîner de fin d’année à Essaouira se vivait dans l’un des salons les plus confidentiels de la médina ?

Menu de fin d’année aux Salons de Malaika Essaouira

Tarif : 590 MAD / personne (hors boissons)

Entrées
Pastilla foie gras ou fraîcheur de homard à l’avocat et épices

Plats
Homard et safran en fines ravioles ou mosaïque de gambas, fumée de crustacés et boules de riz frit
Filet de bœuf en croûte farci épinards et champignons ou cabillaud à l’orange, crumble de chorizo, sauce à l’orange et patates douces

Desserts
Bûchette rouge et pistache ou bûchette douceur mandarine et chocolat, esprit de Noël

Café ou thé
Pâtisseries orientales

Informations et réservations :

Réservation recommandée, places limitées.

Les Salons du Malaika à Essaouira
17 rue Zayan – Médina – Essaouira
Téléphone et WhatsApp : +212 (0)600 055 696
Email : [email protected]
Website : www.riad-malaika-essaouira.com
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Article mis en ligne par Najma, le 19 décembre 2025