Essaouira en hiver : le refuge Baoussala
Envie de découvrir Essaouira en hiver ? À quelques kilomètres de la médina et des plages de Sidi Kaouki, le boutique-hôtel Baoussala offre un cadre privilégié pour profiter de la douceur du climat marocain. En journée, piscine chauffée et terrasses ensoleillées invitent à vivre dehors. Le soir cependant, les cheminées créent une atmosphère chaleureuse, idéale pour prolonger les journées au grand air par des soirées au coin du feu.
La douceur de l’hiver marocain à Baoussala
Essaouira en hiver réserve de belles journées ensoleillées. La lumière devient plus douce, plus dorée. Les températures avoisinent généralement 20 °C dans la journée et peuvent grimper davantage sous le soleil. Certains jours ont même un parfum d’été.
À mi-chemin entre la médina d’Essaouira et les plages de Sidi Kaouki, Baoussala est un boutique-hôtel intimiste de huit chambres, suites et lodges, niché dans un vaste parc d’eucalyptus. Construite traditionnellement, avec ses épais murs ocre, Baoussala conserve ainsi naturellement la fraîcheur en été et la chaleur en hiver, limitant le besoin de climatisation et de chauffage. Baoussala devient alors un véritable refuge cosy et chaleureux.
Petit-déjeuner en terrasse et baignade au soleil
Le matin, le petit-déjeuner fait maison se prend volontiers dehors, au soleil, même au coeur de l’hiver. Pains et crêpes marocaines, confitures, fruits, jus frais, thé et café à volonté : on se ressert, on discute et l’on prend son temps. À Baoussala, rien ne presse.
Puis vient le moment d’enfiler son maillot de bain. Un panier, un livre, de la crème solaire, et direction la piscine chauffée à 28 °C toute l’année. Foutas et chapeaux sont à disposition.
On entre dans l’eau spontanément, on nage quelques longueurs, puis on s’installe sur un transat avec un livre ou un magazine. La journée se passe facilement, en maillot ou en short. À la tombée du jour, lorsque le soleil disparaît, on enfile simplement un pantalon et un pull pour profiter des douces soirées d’hiver à Essaouira.
Brasero et bougies : les soirées d’hiver dans le patio
Avant le dîner, on se retrouve sous la grande coupole du patio. D’anciennes selles d’âne transformées en assises, garnies de coussins confortables, entourent les tables basses en zellige.
Les bougies s’allument et le brasero flambe au centre. Sa lumière danse sur les murs ocre et l’atmosphère devient presque féérique. On ne retrouve pas cette ambiance ailleurs : elle appartient à Baoussala.
Un grand salon pour les soirées au coin du feu
Le dîner est servi dans le grand salon, spacieux et cosy à la fois. Canapés, banquettes, coussins et petits espaces lounge composent plusieurs coins où s’installer. La décoration, chaleureuse et très personnelle, donne l’impression d’être reçus dans une grande maison de famille.
Près de la cheminée, on joue, on discute ou l’on choisit un ouvrage dans l’étonnante bibliothèque. Romans et beaux livres, en français comme en anglais, ont souvent été laissés par les voyageurs, comme une trace de leur passage.
Une cheminée dans chaque chambre
L’hiver à Baoussala possède un dernier rituel. Chaque soir, le feu est préparé dans les chambres. En rentrant se coucher, il ne reste plus qu’à l’allumer. La cheminée crépite, éclaire doucement la pièce, puis s’éteint au milieu de la nuit sans même que l’on s’en aperçoive.
Un feu qui crépite, une lumière douce et un bon livre : à Baoussala, les soirées d’hiver à Essaouira n’ont pas besoin de télévision.
À partir de 1 750 DH la nuit, petit-déjeuner inclus.
Informations et réservations :
Baoussala – Boutique hôtel à Essaouira
Douar El Ghazoua, KM 8, 44000 Essaouira
À 10 à 15 minutes d’Essaouira et des plages de Sidi Kaouki
Téléphone et WhatsApp : +212 (0)6 06 06 88 85
Site Web : www.baoussala.com
Suivez aussi le boutique-hôtel Baoussala sur Instagram : @baoussala_essaouira
Article mis à jour par Najma, le 23 octobre 2027
