Habibis débarque à Essaouira

Essaouira accueille une nouvelle adresse hybride, entre restaurant méditerranéen, bar élégant et escale bohème inspirée du Mogador d’autrefois. Sur la corniche, Habibis, petit frère du Beytt Mogador, s’affiche comme un lieu vivant, pensé pour dîner, boire un verre et s’attarder. Une adresse à ajouter d’urgence à liste des must-try à Essaouira.

Une atmosphère rétro-chic pleine de personnalité

Dès l’entrée, Habibis affiche sa personnalité et joue avec les contrastes. D’un côté, une ambiance inspirée du Mogador d’antan. De l’autre, une atmosphère vivante, solaire et décontractée. Résultat : un restaurant où l’on vient autant pour dîner que pour profiter du coucher de soleil, écouter de la musique ou prolonger la soirée autour d’un cocktail.

Le lieu cumule les détails avec une élégance presque théâtrale. Salons cosy, banquettes de velours vieilli, lustres en cascade, tableaux figuratifs inspirés des Fables de La Fontaine… Au centre, le piano à queue s’installe comme pièce maîtresse. L’ensemble crée un décor rétro-chic, travaillé et vivant, où chaque élément raconte quelque chose. Même le perroquet Habibis participe à cette ambiance délicieusement spectaculaire.

La terrasse, ouverte sur l’océan, impose quant à elle son rythme solaire. On passe d’un déjeuner ensoleillé à un apéro-sunset sans voir le temps défiler. On prolonge naturellement avec un dîner face à la baie d’Essaouira. Avec ses parasols en macramé, sa lumière atlantique et sa vue à 180°, elle prend des airs de rooftop à l’esprit bohème. Le spot parfait pour laisser s’étirer une journée.

Une cuisine orientale, pensée pour le partage

En cuisine, Habibis affiche sa générosité. La carte s’articule autour d’une cuisine orientale et méditerranéenne inspirée par l’esprit d’Essaouira. Entre traditions marocaines et influences contemporaines, le restaurant mise sur une cuisine de partage, conviviale et pleine de relief.

La carte voyage sans se disperser : mezze à partager, poisson du jour au zhoug, poulpe glacé au miel et ajo blanco, coquelet rôti au mechouia, tagines marocains ou couscous mijotés… Entre Méditerranée et océan Atlantique, chaque plat tient ses promesses. Les desserts concluent le repas avec la même précision. Entre un soufflé au chocolat Guanaja, un mille-feuille vanille caramel ou un Paris-Mogador à l’amlou et à l’huile d’argan, la douceur s’invite aussi chez Habibis.

Au bar, la carte des cocktails revisite la mixologie. Les cocktails signatures jouent sur des associations inattendues, chaudes, épicées, parfois relevées. Mille et une Nuits au gin et cardamome, Whisky Curry aux notes de gingembre ou Spicy Margarita à l’huile de piment de La Vera, chacun porte une identité précise, originale et cohérente avec l’esprit du lieu.

Un cocktail au coucher du soleil. Un dîner pour prolonger la soirée.
Les tables de Habibis n’ont pas fini de faire parler d’elles.

Informations et réservations :

Restaurant Habibis Essaouira
Ouvert tous les jours de 12h à 23h
62 bd Mohammed V La Corniche – Essaouira
Whatsapp : +212 (0)6 00 49 47 46
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Article mis en ligne par Najma, le 15 mai 2026