Le SAMA, lunch & lounge à Essaouira
Une parenthèse gourmande sur les toits d’Essaouira
À la recherche d’une adresse chic et élégante pour déjeuner au soleil ? Rendez-vous au SAMA, lunch & lounge, le rooftop de l’Heure Bleue Palais à Essaouira. Installé au dernier étage de ce Relais & Châteaux emblématique, le lieu offre une belle échappée sur les toits de la médina.
Le SAMA, un rooftop ensoleillé avec vue sur Essaouira
Ici, le temps semble prendre un autre rythme. Le rooftop de l’Heure Bleue Palais déploie ses petits salons ombragés autour d’une piscine panoramique, avec une vue dégagée sur les toits d’Essaouira. À l’abri du vent ou installé au soleil, on profite d’un déjeuner dans un cadre élégant et paisible.
Sur les tables du SAMA, la cuisine joue la carte de la fraîcheur et des produits de saison. L’ardoise évolue également au fil des arrivages, entre produits de la pêche et trouvailles du marché.
Une cuisine fraîche entre terre et mer
La nouvelle carte du SAMA privilégie une cuisine généreuse et contemporaine, où les produits de saison côtoient poissons, viandes et influences méditerranéennes. Les assiettes jouent aussi sur les contrastes : légumes rôtis ou croquants, houmous onctueux, herbes fraîches, épices douces et touches d’huile d’argan.
Et parce que les arrivages quotidiens ne se programment pas à l’avance, une ardoise inspirée de la pêche et du marché vient compléter la carte.
Pourquoi nous recommandons Le SAMA à Essaouira ?
D’abord pour sa terrasse panoramique qui permet de prendre de la hauteur tout en restant au cœur de la médina. Ensuite pour sa cuisine fraîche, généreuse et inspirée par les produits du jour. Enfin pour cette atmosphère élégante et décontractée, parfaite pour déjeuner, prolonger l’instant autour d’un café ou simplement profiter du rooftop.
À l’automne 2026, Le SAMA ouvrira aussi en version bar? Une nouvelle bonne raison de prolonger la journée autour d’un apéritif avec vue sur les toits d’Essaouira.
Informations et Réservations :
Heure Bleue Palais Essaouira
2, rue Ibn Battouta, Médina d’Essaouira
Tél. : +212 (0) 524 78 34 34
Email : [email protected]
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Article mis à jour par Lisbeth, le 24 août 2026
